극한직업 자갈한과 주문 가격 정보

EBS 극한직업에서 방송나온 경상남도 합천의 자갈한과는 이름처럼 자갈을 달궈서 한과를 구워내는 독특한 방식으로 만듭니다. 기계화된 현대식 공정이 아닌, 손맛과 전통을 고스란히 지키며 만들어지는 이 자갈한과 주문 방법과 가격 정보를 자세히 알아보겠습니다. 명절(추석/설)에만 수작업으로 생산하고 판매하니 서둘러 주문하시기 바랍니다. 

 

 

출처:EBS 극한직업

 

자갈한과 주문 방법

경상남도 합천 자갈한과는 추석에 한달, 설날에 두달 일년에 총 3달만 수작업으로 생산하고 판매합니다. 마을 할머니들이 손수 정성껏 만드는 작업이라 하루 30kg만 생산되서 방송 이후 주문량이 많아질 것으로 생각합니다.  주문은 전화(또는 문자)로 가능하며 자세한 연락처는 아래에서 확인하시기 바랍니다.

 

 

■ 도옥전통자갈한과 

 

주문방법 (전화) : T. 055-933-5233

 

 

 

 

자갈한과 가격

자갈한과는 과거 기름이 귀했던 시절, 마을 사람들은 자갈을 이용해 한과를 굽기 시작했으며, 그 전통이 지금까지 이어져 내려오고 있습니다. 마을에서는 찹쌀 반죽을 준비하고, 자갈을 불에 달궈 한과를 굽는 과정이 이어집니다. 이후 직접 만든 조청을 발라 포장하는 것까지 모든 작업을 손수 해내며, 과정을 하나하나 정성껏 수행합니다. 자갈한과는 (택배발송) 800g /1.3kg 단위로 판매합니다.

 

 

자갈한과 가격 (배송비포함)

 

800g : 35,000원 

 

1.3kg : 55,000원

 

출처:EBS 극한직업

자갈한과 제조공정

 

1. 마을 할머니들이 찹쌀 반죽을 준비해 잘 발효시킵니다.

출처:EBS 극한직업

 

2. 찹쌀반죽을 가루로 반죽한 후 평평하게 펴 반대기를 만듭니다. 

출처:EBS 극한직업

 

3. 반대기를 잘 말린 후 겉에 기름을 발라줍니다. 

출처:EBS 극한직업

 

4. 깨끗히 씻어 말린 자갈을 뜨겁게 달군 후 반대기를 구워줍니다.

 

출처:EBS 극한직업

 

5. 잘 구운 반대기에 직접 만든 조청을 충분히 바르고 찹쌀을 묻혀 한과를 만듭니다.  

 

 

6. 따뜻한 방에서 한과를 잘 말린 후에 포장합니다. 

출처:EBS 극한직업

 

전통 방식으로 한과를 만드는 이 마을 할머니들의 이야기는 시간이 지나도 변하지 않을 소중한 가치와 지혜를 전달하고 있습니다. 그들이 만들어내는 자갈 한과는 단순히 한과가 아니라, 마을의 전통과 따뜻한 마음이 담긴 소중한 유산이자 명절의 특별한 상징입니다.